芒种 · 二十四节气

芒种的含义

芒种是二十四节气中的第九个节气，一般在公历6月5日至7日交节，此时太阳到达黄经75度。《月令七十二候集解》说"五月节，谓有芒之种谷可稼种矣"，指大麦、小麦等有芒作物已成熟亟待收割，而有芒的稻谷又正可栽种，收与种在此时交汇。民间把"芒种"谐音为"忙种"，长江流域有"栽秧割麦两头忙"的农谚。芒种前后，江南渐入梅雨，田野间麦浪翻金、秧针铺绿，是一年中农事最紧张也最富生机的时节之一。

芒种三候

气候特点

芒种时节，我国大部分地区气温显著升高，长江中下游先后进入梅雨期，阴雨连绵、温高湿重，衣物易霉，民间称此时的雨为"黄梅雨"。华南多暴雨，需防范洪涝；北方降水也渐增，但常有高温干热天气，麦收正与雷雨抢时间。总体上南北都进入了湿热与高温交织的初夏盛期。

传统习俗

芒种的习俗带着浓浓的农忙与惜春气息。皖南一带流传"安苗"农事习俗，种完水稻后，家家用新麦面蒸制五谷六畜、瓜果蔬菜形状的面食，染上颜色供祭，祈求秋来五谷丰登、村寨平安。古时还有芒种日"送花神"的雅俗，百花渐谢、花神退位，人们饯送花神归位，盼来年再会，《红楼梦》中大观园祭饯花神写的正是此俗。南方时值梅子成熟，青梅酸涩，需加工方可入口，于是有煮梅、腌梅之习，"青梅煮酒"由来已久。贵州侗族等地还有芒种前后"打泥巴仗"的节俗，插秧同时嬉闹互掷泥巴，热闹非常。

饮食养生

芒种时节湿热交蒸，传统饮食讲究清淡祛暑湿，绿豆汤、乌梅汤、酸梅汤是流传已久的时令饮品，取生津止渴、消解暑气之意；冬瓜、苦瓜、丝瓜等时蔬也常上餐桌。此时新麦登场，一些地方有尝新麦的习惯。民间经验提醒，梅雨天食物易变质，饮食尤须新鲜，少食油腻煎炸，冷饮不宜贪多。起居讲究晚睡早起、午间小憩，勤洗澡勤换衣，出汗后不宜立刻冲凉水；衣被注意防潮防霉。旧谚有"芒种夏至天，走路要人牵"之说，形容此时人易困倦，故也强调劳逸结合，均属传统讲究，可酌情参考。

农事活动

芒种是一年中农事最繁忙的时节，"收、种、管"三碰头。北方麦区抢晴收割冬小麦，讲究"收麦如救火，龙口把粮夺"，随后抢茬播种夏玉米、夏大豆；南方赶插中稻、晚稻秧苗，农谚说"芒种不种，再种无用"。棉田整枝治虫、早稻追肥防涝，样样农活都赶在时令上。